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  作为我们祖国的首都北京,这座极具文化特色和年代的城市有很多名副其实的小吃,下面为您推荐的这种——老北京疙瘩汤就是很有特色的一种,我们来一起学习下它的详细做法吧!

  做法:煮  口味:咸鲜味

  难度:初级入门  人数:2人份

  准备时间:15分钟  烹饪时间:<15分钟

  西红柿2个  鸡蛋1个  小麦面粉60克

  调料

  食盐5克  葱5克  香油少许  番茄酱10克

  植物油适量  白糖3克  香菜30克

  老北京疙瘩汤的做法

  *准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用

  *取面粉适量

  *分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒

  *直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩(这个步骤可在下锅时同时进行,边搅边将面团颗粒倒入锅中)

  *将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液

  *炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香

  *炒香后倒入西红柿翻炒均匀

  *加入适量番茄酱继续翻炒,加适量盐和糖

  *然后倒入适量清水,大火烧开

  *待锅开后,下入面疙瘩搅匀,盖上锅盖煮3—5分钟

  *等锅再次烧开后,沿着锅边倒入打好的蛋液

  *搅动一下即可关火,淋上香油和香菜食用

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